Descubre el ingrediente fundamental para el auténtico Doenjang Jjigae. Esta pasta de soya fermentada de Jayone ofrece un sabor profundo, terroso y complejo que solo se logra mediante procesos de fermentación tradicionales. A diferencia del miso japonés, el Doenjang coreano tiene una textura más robusta y un perfil de sabor más intenso, ideal para guisos que requieren carácter y cuerpo.
